Nhằm khẳng định cam kết mang đến những bữa ăn chất lượng và an toàn tuyệt đối cho các bé, vừa qua, tập thể cán bộ, giáo viên và nhân viên Trường Mầm non Hiền Ninh đã có chuyến tham quan và làm việc thực tế tại Hợp tác xã (HTX) Bình Minh – đơn vị đối tác chiến lược chuyên cung cấp nguồn thịt lợn sạch hàng ngày cho bếp ăn nhà trường.
Thịt lợn là nguồn cung cấp chất đạm chủ yếu và vô cùng quan trọng trong thực đơn của trẻ. Vì vậy, chuyến đi này không chỉ là hoạt động gắn kết tập thể mà còn là bước kiểm tra, giám sát trực tiếp, thể hiện trách nhiệm cao nhất của nhà trường đối với sức khỏe của các mầm non tương lai
An toàn vệ sinh thực phẩm không thể chỉ dựa trên những lời cam kết. Với phương châm "mắt thấy, tay sờ", đội ngũ cán bộ, giáo viên và đặc biệt là các cô nhân viên nuôi dưỡng đã đi sâu vào khu vực trang trại chăn nuôi của HTX Bình Minh để tìm hiểu quy trình.
Tại đây, đoàn tham quan đã vô cùng an tâm và ấn tượng với mô hình chăn nuôi lợn an toàn, đạt chuẩn:
Môi trường sinh thái, sạch sẽ: Hệ thống chuồng trại thoáng mát, vệ sinh khử khuẩn thường xuyên và áp dụng đệm lót sinh học giúp môi trường chăn nuôi không có mùi hôi, đảm bảo vật nuôi luôn khỏe mạnh.
Nguồn thức ăn tự nhiên, an toàn: Đàn lợn được nuôi dưỡng chủ yếu bằng các nguyên liệu tự nhiên như cám gạo, ngô, đậu tương ủ men vi sinh. Trang trại cam kết tuân thủ nguyên tắc "3 Không": Không sử dụng cám tăng trọng, Không chất tạo nạc và Không chất kích thích tăng trưởng.
Kiểm soát y tế khắt khe: Đàn lợn được tiêm phòng đầy đủ các loại vắc-xin, có sổ theo dõi sức khỏe chặt chẽ và được cơ quan thú y kiểm dịch kỹ lưỡng trước khi xuất chuồng.
Không chỉ chăn nuôi sạch, quy trình giết mổ và vận chuyển của HTX Bình Minh cũng tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về Vệ sinh An toàn Thực phẩm. Thịt lợn sau khi giết mổ trong môi trường đạt chuẩn sẽ được đóng gói cẩn thận, bảo quản ở nhiệt độ thích hợp và vận chuyển thẳng đến bếp ăn Trường Mầm non Hiền Ninh ngay từ sáng sớm.
Nhờ quy trình khép kín này, những miếng thịt lợn khi đến tay các cô nuôi dưỡng luôn giữ được màu sắc hồng hào, độ đàn hồi tốt, tươi ngon và giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng.
Chuyến đi thực tế tới HTX Bình Minh một lần nữa khẳng định sự minh bạch và khắt khe của Trường Mầm non Hiền Ninh trong việc kiểm soát nguồn thực phẩm đầu vào. Ba mẹ có thể hoàn toàn yên tâm, bởi mỗi món thịt băm, thịt hầm hay canh sườn ngọt thanh các con ăn mỗi ngày đều được chắt lọc từ những nguồn nguyên liệu sạch, an toàn và đong đầy tình yêu thương của nhà trường!