Để bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm tại bếp ăn trường mầm non, đó là cả một chu trình khép kín và nghiêm ngặt từ khâu chăn nuôi, trồng trọt cho đến khi dọn lên bàn ăn của các bé. Bởi lẽ, với hệ miễn dịch và tiêu hóa còn non nớt của trẻ, tất cả các khâu đều phải được kiểm soát gắt gao; chỉ một sai sót nhỏ cũng có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe của các con. Chính vì vậy, sự phối hợp giám sát chặt chẽ từ nhà trường và phụ huynh là vô cùng quan trọng và thiết thực.
Sáng sớm tại gian bếp Mầm non Hiền Ninh: Nghiêm túc và minh bạch
Ngay từ sáng sớm, tại khu vực bếp ăn của Trường Mầm non Hiền Ninh, công tác giao nhận thực phẩm đã diễn ra vô cùng cẩn trọng. Đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng cùng đại diện Ban giám hiệu và Ban phụ huynh học sinh luôn có mặt sát sao để trực tiếp tiếp nhận, kiểm tra nguyên liệu chuẩn bị cho những bữa ăn trong ngày của các bé.
Việc truy xuất nguồn gốc thực phẩm luôn được nhà trường đặt lên vị trí ưu tiên hàng đầu. Theo đó, mỗi buổi sáng, quy trình kiểm tra đều được thực hiện đầy đủ các bước: đối chiếu chất lượng, xuất xứ, chủng loại và định lượng từ các đơn vị cung cấp uy tín, thông qua giấy tờ kiểm định an toàn vệ sinh thực phẩm và kiểm tra thực tế.
Kỹ năng kiểm tra cảm quan và sự đồng hành của phụ huynh
Đại diện Ban giám hiệu nhà trường chia sẻ: "Đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng và ban kiểm tra của trường thường xuyên được tập huấn về công tác giám sát thực phẩm đầu vào. Bên cạnh các chứng nhận giấy tờ, kỹ năng đánh giá bằng cảm quan là đặc biệt quan trọng. Bằng cách tự tay kiểm tra, quan sát và ngửi trực tiếp từng thớ thịt, mớ rau non, củ quả... chúng tôi có thể đánh giá chính xác độ tươi ngon, kiên quyết loại bỏ ngay nếu thực phẩm có dấu hiệu dập nát, biến màu hay có mùi vị lạ. Đặc biệt, trong quá trình này, nhà trường luôn mời Ban đại diện cha mẹ học sinh cùng tham gia giám sát."
Trực tiếp tham gia kiểm tra thực phẩm đầu giờ sáng cùng nhà trường, đại diện Ban phụ huynh Trường Mầm non Hiền Ninh phấn khởi cho biết: "Nhà trường luôn rộng cửa chào đón và khuyến khích cha mẹ các bé đến tham gia giám sát nguồn thực phẩm cũng như quy trình bếp ăn bán trú bất kỳ lúc nào. Chính sự công khai, minh bạch từ nguồn gốc nguyên liệu đến khâu chế biến của Mầm non Hiền Ninh đã giúp các bậc phụ huynh chúng tôi vô cùng tin tưởng và an tâm khi gửi gắm con em mình."
Với quy trình kiểm soát chặt chẽ, tận tâm từ những khâu nhỏ nhất, Trường Mầm non Hiền Ninh tự hào mang đến cho các thiên thần nhỏ những bữa ăn không chỉ thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà còn an toàn tuyệt đối!
Dưới đây là một số hình ảnh!